Dziś na obiad miałem pyszne bieszczadzkie placuszki, znane jako fuczki.
Będzie Ci potrzebne:
- 300 gram kapusty kiszonej
- 1 marchewka
- 1 jajo
- ¾ szklanki mleka
- 1 szklanka mąki
- olej
- sól
- pieprz
- majeranek
Do sosu (Opcjonalnie)
- 3 łyżki kwaśnej śmietany
- 3 łyżeczki majonezu
- 2 ząbki czosnku
- garść koperku
Kapustę należy dobrze odcisnąć z nadmiaru soku. Marchew następnie scieramy na tarce i dodajemy do kapusty. Odstawiamy do przegryzienia.
Do miski wlać mleko, dodać jajko i wsypać mąkę. Wszystko dobrze zmiksować na jednolite ciasto, następnie wrzucić do niego kapustę i marchew. Do smaku dodajemy sól, pieprz, majeranek oraz swoje ulubione przyprawy. Na patelni rozgrzewamy odrobinę oleju i smażymy na nim placki do zarumienienia.
Można je zjeść same, z ketchupem lub śmietaną. Ja tworzę sos czosnkowy: po prostu mieszam wszystkie wyżej wymienione składniki z niewielką ilością wody (1/2 łyżki) i odstawiam na chwilę do lodówki.
