Składniki potrzebne do przygotowania ciasta:
- 2 szklanki - mąka
- półtora szklanki - cukier
- 3 łyżki - kakao
- 4 - jaja
- 200 gramów - masło
- 2 łyżeczki - proszek do pieczenia
Składniki potrzebne do przygotowania masy serowej:
- 1 kilogram - ser biały z wiaderka
- 4 - jaja
- 1 szklanka - cukier
- 0,5 kostki - masło
- 1 opakowanie - budyń śmietankowy
- 2 łyżki - cukier waniliowy
Sposób przygotowania ciasta:
1. Połączenie masła, cukru, kakao oraz cukru waniliowego, podlanie ich 5 łyżkami wody oraz gotowanie przez 5 minut i ostudzenie.
2. Dodanie 4 żółtek oraz wymieszanie, żeby masa była jednolita.
3. Dodanie mąki, proszku do pieczenia oraz piany z białek.
4. Wlanie ciasta do blaszki.
Sposób przygotowania masy serowej:
1. Oddzielenie żółtka od białek.
2. Ubicie z białek sztywnej piany.
3. Zmiskowanie żółtek, cukru oraz cukru waniliowego, żeby powstała puszysta masa. 3. Powolne dodawanie masła nie przestawając mieszać, żeby składniki się połączyły.
4. Powolne dodawanie sera oraz budyniu.
5. Powolme dodawanie sztywnej piany białkowej oraz delikatne połączenie z serem.
6. Wyłożenie masy serowej do blaszki z ciastem.
7. Pieczenie w rozgrzanym do 170 stopni piekarniku przez około godzinę.
8. Polanie ciasta polewą.
Główne zdjęcie: smaker.pl
