Bez wątpienia, dania z kurczaka to najpopularniejsze ze wszystkich dań w naszych czasach! Dlatego przygotowaliśmy kolejny świetny przepis na danie z kurczaka w piekarniku, przygotowanego w marynacie po grecku.
Potomkowie Homera wiedzą dużo o gotowaniu! Marynata na bazie jogurtu, soku z cytryny i aromatycznych ziół zamienia zwykłe udka z kurczaka w pyszne danie kuchni śródziemnomorskiej. Nawiasem mówiąc, udka z kurczaka można zastąpić dowolnymi innymi częściami z kurczaka.
Udka kurczaka pieczone w piekarniku
SKŁADNIKI
⦁ 1 szklanka kefiru lub jogurtu beztłuszczowego bez dodatków
⦁ 2 kg udka kurczaka (mogą być również podudzia lub skrzydełka)
⦁ 2 łyżki oliwy z oliwek
⦁ 0,5 łyżki oregano suszonego
⦁ Sól, pieprz czarny mielony do smaku
⦁ 2–4 ząbki czosnku
⦁ 2 łyżki soku z cytryny
⦁ Skórka z cytryny
⦁ Mała wiązka świeżej pietruszki
PRZYGOTOWANIE
1. Przygotuj grecką marynatę z kurczaka. Wymieszaj oliwę z oliwek z jogurtem, dodaj posiekany czosnek, pieprz, sól, oregano, sok z cytryny i skórkę z cytryny. Wszystko dokładnie wymieszaj, dodaj drobno posiekaną natkę pietruszki.
2. Połóż udko kurczaka go mocnego woreczka, następnie wlej marynatę go niego. Dobrze zamknij i masuj mięso w marynacie, aby każdy jego kawałek był wystarczająco nasycony marynatą. Zatem włóż worek do lodówki na kilka godzin lub nawet na całą noc.
3. Rozgrzej piekarnik na początek do 190 stopni. Umieść mięso z marynatą w ogniotrwałej formie, zatem przykryj folią, a następnie piecz kurczaka przez 30 minut. Dalej usuń folię i gotuj, aż do pojawienia się pięknej złotej skórki.
Idealne danie na świąteczny obiad rodzinny lub kolację , a także na weekendowy lunch!
Bardzo polecam przygotowanie kurczaka w powolnej kuchence. Pieczony przez 40-50 minut w wybranym trybie pieczenia danie uzyskuje smak i aromat sosu, a mięso staje się bardziej delikatne i soczyste, które prawie samo się oddziela od kości. Palce lizać!
